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Technologie et Innovations - Actualités

Le mobile pour contrôler la qualité des aliments

Jeudi 7 juin 2012 - Catégorie(s) : Technologie et Innovations.


Des chercheurs de l'institut Fraunhofer (Allemagne) travaillent à la mise au point d’une application et d’un capteur connecté au smartphone, qui permettra d’évaluer la sécurité et la qualité des produits alimentaires. Ce dispositif repose sur un spectromètre qui mesure la quantité d'eau, de sucre, d’amidon, de graisse ou encore de protéines présente dans un produit. Explorant une denrée sur plusieurs centimètres de profondeur, dans le proche infrarouge, ce spectromètre, de la taille d’un morceau de sucre (2,1 cm), pourrait contrôler le degré de maturation d'un fruit. Les chercheurs de l’institut s’attendent à un développement des spectromètres comparable à celui des caméras numériques (Source : AlphaGalileo). 

 

Voir aussi :

Un smartphone transformé en microscope pour analyser les cellules du sang

Des smartphones pour mesurer la radioactivité

Un logiciel pour convertir les ordinateurs portables en sismographes